Στο παρόν τετράδιο δραστηριοτήτων γίνεται προσπάθεια-μέσα από μία σειρά ασκήσεων- να καταγραφούν βήμα-βήμα, οι εμπειρίες των μαθητών/επισκεπτών που αποκόμισαν από την επίσκεψη τους στον ελαιώνα της Άμφισσας.

Αναλυτικότερα μέσα από τις ασκήσεις οι μαθητές/επισκέπτες εξοικειώνονται με τη μελέτη ενός δένδρου, την ηλικία του, τα χαρακτηριστικά του, τις καλλιεργητικές διαδικασίες της ελιάς, τις ασθένειες των ελαιόδεντρων, τα λιπάσματα που πρέπει να χρησιμοποιούνται, τα στάδια παραγωγής του ελαιόλαδου, το βιολογικό ελαιώνα, τη γευσιγνωσία του ελαιόλαδου, τη διατροφική του αξία και άλλα σχετικά θέματα.